Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Somain, 59, Nord, Hauts-de-France
Vous êtes passionné par le monde de la restauration ? Vous avez envie de faire partie d'une équipe dynamique ? Alors cette offre est pour vous ! Le commis de cuisine h/f participe à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires : - Range les denrées alimentaires, produits d'entretien et consommables en respectant le FIFO. - Apprend à utiliser les fiches techniques et réalise les préparations culinaires préliminaires, des garnitures et mets simples : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuterie, remise en température. - Participe à l'envoi des plats en respectant le tempo de son N+1 - Réapprovisionne en denrées alimentaires, préparations, condiments,. - Signale à son N+1 les denrées à commander afin d'éviter les ruptures. - Apprend les techniques de productions culinaire : température et mode de cuisson, découpage, désossage et réalisation des sauces et des appareils. Participe à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel : - Prépare,vérifie, range et réapprovisionne la vaisselle et le petit matériel pour les différents postes de cuisine. Entretient et nettoye les[...]
